由于中國家庭的烹飪習(xí)慣,一般在做菜時都有較大的油煙,而這些油煙時刻危害著我們的身體健康。得益于科技的進(jìn)步,使用的鍋具種類也越來越多,其中無煙鍋采用了特殊原理,使得人們在烹飪時正常的炒菜、爆炒不會產(chǎn)生油煙,避免了油煙危害。不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋,是因為鍋底采用了不粘涂層,常見的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。
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