1、蒸：在烤箱里放一個(gè)水盤(pán)，再將材料連同容器一起放入水盤(pán)中，利用隔水加熱來(lái)蒸熟食物。

　　2、煮：將材料放入耐烤的大容器中，加入足夠水，再放入烤箱中烘烤，可達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間燉煮的效果。

　　3、煎：烤盤(pán)先倒入油，再放入材料，中途翻面即可。

　　4、炒：先預(yù)熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調(diào)味料拌勻，再放入烤箱，中途再拌勻一次即可。

　　5、回鍋加熱：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來(lái)重新加熱。

　　6、發(fā)酵面團(tuán)：隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在電烤箱的功能越來(lái)越多。比如，現(xiàn)在連發(fā)酵面團(tuán)都可以用電烤箱自帶的發(fā)酵檔進(jìn)行發(fā)酵，而且口感不輸平時(shí)的自然發(fā)酵。